Nutre
- Proteína en cada comida: 90–100 g al día, unos 30 g por comida. Truco: una palma de tu mano ≈ 30 g. La proteína sostiene tu músculo, tus defensas, tu piel y tu pelo — y es el nutriente más saciante.
- Fibra en cada comida: 25–30 g al día, unos 10 g por comida, siempre acompañada de agua a lo largo del día. Truco: medio plato de verdura + una pieza de fruta con piel rondan los 10 g. La fibra es el alimento de tu microbiota.
- Carbohidratos integrales: te dan energía estable, sin los picos de glucosa que te dejan con hambre y te dan bajón al poco rato. Truco: si ves el grano (pan de grano entero, arroz integral, avena), vas bien.
- Una grasa buena visible en cada plato: aceite de oliva virgen extra, aguacate, un puñado de almendras o pescado azul. Truco: la ración tiene que ser pequeña — un chorrito de aceite, un cuarto de aguacate o un puñado de frutos secos.
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Top 10 fuentes de proteína (por 100 g)
| Pechuga de pollo | 31 g |
| Pavo | 29 g |
| Seitán | 24 g |
| Salmón | 20 g |
| Gambas y langostinos | 20 g |
| Tempeh | 20 g |
| Tofu firme | 17 g |
| Huevos | 12 g |
| Yogur griego natural | 10 g |
| Lentejas | 9 g |
- Varía entre animal y vegetal: cuanta más variedad, mejor.
- Si un día te quedas corta y no alcanzas tus 90–100 g de proteína, súmale un extra fácil: un huevo duro, un yogur griego o un batido de proteína de calidad.
Top 10 fuentes de fibra (por 100 g)
| Semillas de chía (1 cucharada ≈ 4 g) | 34 g |
| Semillas de lino | 27 g |
| Copos de avena | 8 g |
| Alcachofa | 8 g |
| Frambuesas | 7 g |
| Pan 100 % integral | 7 g |
| Lentejas y garbanzos | 7 g |
| Guisantes | 5 g |
| Brócoli | 3 g |
| Pera con piel | 3 g |
- La joya es la fibra prebiótica, la que más mima a tu microbiota: alcachofa, puerro, cebolla, ajo, espárragos verdes y plátano poco maduro. También cuenta el almidón resistente: patata o arroz cocidos y enfriados en la nevera entre 12 y 24 horas (sí, la ensaladilla del día siguiente suma). Te recomendamos que al menos tomes una vez al día una ración de fibra prebiótica.
- Si no sueles llegar a la cantidad de fibra recomendada, auméntala poco a poco — pasar de 10 a 30 g de golpe suele provocar gases.
- Más fibra = más agua: la fibra necesita agua para hacer su trabajo en el intestino; si subes la fibra sin beber suficiente, el efecto se invierte y aparece el estreñimiento. Apunta a 1,5–2 litros de agua al día.
Tres trucos que lo cambian todo
- El truco de la abuela: deja las legumbres en remojo la noche anterior antes de cocinarlas — se digieren mejor y sientan menos pesadas.
- La pareja ideal: combina el carbohidrato integral con proteína y grasa saludable — la energía dura más. Con que un cuarto del plato sea integral, tubérculo o legumbre, ya tienes la cuota cubierta.
- Contra los antojos: bebe agua primero (muchas veces el hambre es sed) y ten a mano opciones como: crudités con hummus, yogur griego, un puñado de frutos secos, chocolate 80 % o palomitas caseras: sacian de verdad y además son muy apetecibles.
Una casa firme se levanta con muchos ladrillos pequeños.





