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Recetas antioxidantes: Chocolate negro con frutos rojos

5 min
¡Ay ay! Ya estamos en veranito y nuestro cuerpo lo sabe. Y claro, aunque es cierto que tenemos que cuidarnos durante todo el año, no vamos a negar que por esta época hacemos un esfuerzo “extra” para lucir ese cuerpo serrano que tenemos…¿O no? ¿Y hacer un esfuerzo significa dejar de comer? Pues, obviamente no. Lo que sí que significa es ser más conscientes de lo que comemos para nutrirnos de forma correcta y, ya que estamos, para ayudarnos a surfear la menopausia con mucho más estilo.
Por eso, como nos encanta facilitarte la vida y somos conscientes de lo que te gusta disfrutar de una buena alimentación saludable, hoy te hemos preparado una de esas recetas que sabemos que vas a guardar como favorita este verano... Y es que este chocolate con frutos rojos no solo es la opción ideal para quitarte “el gusanillo de dulce" de una forma fresquita, sino que además es perfecto para combatir algunos síntomas de la menopausia como el aumento de los radicales libres o los cambios de humor.

Queridos antioxidantes

Efectivamente, el cacao tiene un poder antioxidante muy potente que nos encanta, pero claro, si encima esto lo potenciamos con los antioxidantes que tienen nuestros amigos los frutos rojos, entonces se convierte en un combo de 10.
Y es que estos antioxidantes comunes, llamados flavonoides, nos ayudan a eliminar los radicales libres de nuestro organismo.
¿Y por qué es importante durante la menopausia? Los culpables son los estrógenos. Y es que éstos tienen un papel antioxidante esencial que, debido a su caída durante la menopausia, nos provoca un aumento de los niveles de estrés oxidativo en el organismo, disminuyendo así nuestra protección frente a determinadas enfermedades.
Por eso, al llegar la menopausia, es importante preocuparnos por aumentar nuestros niveles de antioxidantes, ya sea a través de la dieta o con suplementos nutricionales.
Siempre con buen humor ¿Y si añadimos a este poder antioxidante un chute de buen humor? ¡Dicho y hecho! Te presentamos a “la triptamina”, un compuesto del cacao actúa como precursor de la dopamina. Vamos, que aunque sea a nivel químico, podemos confirmar que el cacao es un antidepresivo natural… Y eso, querida, nos viene de perlas para esos cambios de humor que sufrimos durante la menopausia. Porque la vida con buen humor se ve de otra manera… ¿No crees?

El paso a paso

Importante ...Las cantidades son a ojo. Dependerá de si quieres más chocolate, más fruta, etc.
• Troceamos los frutos rojos que más nos gusten. Nosotras hemos utilizado fresas, frambuesas y arándanos. Estos últimos los hemos dejado enteros.
• Los colocamos en un plato o bandeja forrada de papel vegetal
• En paralelo, elegimos un chocolate bien potente de cacao y lo derretimos en el microondas en golpes de 30 segundos.
• Ya solo queda esparcir el chocolate por encima de los frutos rojos y, si quieres, puedes añadir algún topping como sal o canela.
• Lo llevamos al congelador, esperamos un par de horitas y… listo.
¡Ya verás qué sabor tan espectacular y lo fresquito que está! Recuerda que si tienes cualquier duda o comentario, puedes ponerte en contacto con nosotras y te resolveremos cualquier duda.

Receta paso a paso

REFERENCIAS

  • León, Marta. La revolución invisible: Cuida tus hormonas a
    partir de los 40 (Bienestar, estilo de vida, salud) . Lunwerg Editores.
  • Requerimientos Diarios de proteínas. nutrición y salud. cun (no date) https://www.cun.es
  • ¿Comes Las Suficientes proteínas? Las señales que te alertan de Su Carencia, alimente.elconfidencial.com.

Recetas antioxidantes: Chocolate con Frutos Rojos | Dieta menopausia

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